Kohlenhydrate mit hohem Glykämischem Index verkürzen Schlafbeginn
18. Februar 2007
Kohlenhydrate erhöhen die Konzentation von Tryptophan im Blut. Diese essentielle Aminosäure ist eine Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin, welches stimmungs-aufhellend und schlafinduzierend wirkt. Tryptophan findet sich in der normalen Ernährung vor allem in Milch und Milchprodukten. Man nimmt an, dass die schlaffördernde Wirkung von Milch auf besagte Aminosäure zurückzuführen ist.Eine Forschergruppe der Universität von Sydney untersuchte […]