Alle Beiträge zum Keyword "Protein"

Neuer Risikomarker für übergewichtige Kinder entdeckt

24. Juni 2007

Derzeit wird hauptsächlich das »schlechte Cholesterin« LDL zur Einschätzung des Risikos von Herz-Kreislauferkrankungen verwendet. Zu diesem Krankheitskomplex zählt vor allem die Gefäßverkalkung (Atherosklerose), welche Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Hirnschlag zur Folge haben kann. Rund die Hälfte der Patienten mit derartigen Erkrankungen weist jedoch vollkommen normale LDL-Werte auf. Ein Hauptfaktor dabei ist das oft unentdeckte viszerale Fett […]

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Moderne Lebensmittel

27. November 2006

Wie nahezu überall im Leben macht auch vor den Bereichen Ernährung und Lebensmittel die Technologie und Forschung keinen Halt. So kamen in den letzten Jahren viele neue Begriffe auf die Bevölkerung zu, die auf den ersten Blick völlig undurchschauber sind. Wer kann sich schon vorstellen, was sich hinter den Begriffen Convenience Food oder Functional Food […]

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