Alle Beiträge zum Keyword "Phenole"
09. Oktober 2007
Kartoffeln werden üblicherweise nicht mit Vitaminen, Flavonoiden, Phytonährstoffen oder anderen gesundheitsförderlichen Substanzen in Verbindung gebracht. Vielmehr wird besagte Knolle mit einer billigen, wohlschmeckenden und kohlenhydratreichen Nahrungsquelle. In Amerika zählt das Nachtschattengewächs in seinen variantenreichen Darbietungsformen zu den beliebtesten Gemüsearten – allerdings vorwiegend in Form von Pommes frites und Chips. Europa hinkt dieser Entwicklung etwas nach, […]
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05. Juli 2007
Üblicherweise wird als erster Schritt zur Lifestylemodifikation bei hohem Blutdruck oder anderen Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems der Konsum von Obst und Gemüse empfohlen. Vor allem bei grenzwertig erhöhten Blutdruckwerten konnten dadurch gute Ergebnisse erzielt werden. Den blutdrucksenkenden Effekt dieser Ernährungsmodifikation führen Wissenschaftler – neben einer Reihe anderer vermuteter Ursachen – auf den Gehalt an Polyphenolen bzw. […]
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04. Juni 2007
Asthma bronchiale ist die häufigste chronische Erkrankung bei Kindern. Die Diagnose »Asthma« ist jedoch nicht immer eindeutig zu stellen und stark vom untersuchenden Arzt abhängig. Ursache dafür ist die Vielzahl an möglichen Symptomen, von denen keines spezifisch für die Krankheit ist. Deswegen erstrecken sich auch die Angaben für die Häufigkeit von Asthma bronchiale in Deutschland […]
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01. Juni 2007
Kakao mauserte sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem ernstzunehmenden Gesundheitsprodukt. Er entfaltet seine Wirkung beispielsweise durch Verbesserung der Blutgerinnung, Stimulation der Stickstoffsynthese, Erhöhung der Insulinsensitivität oder Verbesserung der interzellulären Kommunikation und des Blutfettprofils (LDL, oxLDL, HDL). Ursächlich für diese positiven Effekte des Kakaos wird sein Gehalt an Polyphenolen, wie die aus der […]
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28. März 2007
Da in England der Fruchstsaftkonsum höher als in anderen europäischen Ländern ist, untersuchten schottische Wissenschaftler den Phenolgehalt von dreizehn kommerziellen Fruchtsäften. Phenole sind starke Antioxidantien, die durch Abpufferung der hochreaktiven freien Radikale im menschlichen Organismus eine Reihe von gesundheitsförderlichen Wirkungen entfalten können. So sollen sie etwa den Cholesterinspiegel, das Herzinfarkt- und Krebsrisiko senken sowie […]
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