28. Oktober 2007
Es hört sich so einfach an und ist dennoch so schwer umzusetzen: »Iß weniger als du brauchst und du wirst abnehmen«. Diese Worte klingen fast wie eines der zehn Gebote und sind – betrachtet man die bedrohliche Pandemie des Übergewichts – wohl auch genauso schwer einzuhalten. Deshalb sucht die Wissenschaft nach gut verdaulichen Erklärungen für […]
15. Mai 2007
Nahrungsmitteldesign nimmt auch vor Säuglingen keinen Halt mehr, denn Forscher der Universität Buckingham sind an der Entwicklung eines neuen Functional Food in Form von manipulierter Babymilch und anderen Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder beschäftigt. Die Produkte sollen mit dem Hungerhormon Leptin versetzt werden. Leptin wird von den Fettzellen im Körper gebildet und ist wesentlich an […]
07. Mai 2007
Die Forschung hat gezeigt, dass das Körpergewicht bei steigendem Konsum von Sojaprotein sinkt. Bis jetzt war der Wirkmechanismus jedoch nicht klar. Eine Gruppe von Forschern der Universität Illinois nahm sich dieser Fragestellung an und postulierte die These, Soja habe eine ähnliche Wirkung wie das sog. Fett- oder Sättigungshormon Leptin.
Wie im Artikel Übergewicht und Abnehmen […]
14. März 2007
Höchstinteressante Ergebnisse brachte eine Studie zutage, die sich mit dem Zusammenhang zwischen viszeralem Fett (=Fettgewebe um die inneren Organe) und chronischen Entzündungsvorgängen im Körper von stark übergewichtigen Personen beschäftigte. Es ist seit langem bekannt, dass Entzündungen die Entstehung von Arteriosklerose (Gefäßverkalkung), Bluthochdruck, Herzinfarkt und Diabetes fördern. Bis jetzt konnte jedoch nicht eindeutig nachgewiesen werden, ob […]
10. September 2006
In der heutigen Gesellschaft wird des Essverhalten zu einem immer größer werdenden Problem. Vor allem davon betroffen ist die jugendliche Bevölkerung. Noch nie gab es weltweit so viele dicke Kinder und Jugendliche wie heutzutage. Abnehmen, Diäten, Übergewicht, Fast-Food, Fett etc. sind Schlagworte, die wir jeden Tag unzählige Male zu sehen und zu hören bekommen. Abspecken […]
