Alle Beiträge zum Keyword "Kohlenhydrate"

Koffein nach dem Training füllt die Muskeln mit Energie

09. August 2008

Glykogen, die Speicherform der Glucose in der Muskulatur und Leber, dient als Hauptenergielieferant bei sportlicher Betätigung und sollte nach dem Entleeren so schnell wie möglich wieder aufgebaut werden. Üblicherweise werden dazu unmittelbar nach dem Sport möglichst kurzkettige Kohlenhydrate in Form von Getränken oder leicht verdaulichen Speisen zugeführt. Eine interessante Studie von Prof. John Hawley und […]

Moderne Lebensmittel

27. November 2006

Wie nahezu überall im Leben macht auch vor den Bereichen Ernährung und Lebensmittel die Technologie und Forschung keinen Halt. So kamen in den letzten Jahren viele neue Begriffe auf die Bevölkerung zu, die auf den ersten Blick völlig undurchschauber sind. Wer kann sich schon vorstellen, was sich hinter den Begriffen Convenience Food oder Functional Food […]