05. Juli 2007
Üblicherweise wird als erster Schritt zur Lifestylemodifikation bei hohem Blutdruck oder anderen Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems der Konsum von Obst und Gemüse empfohlen. Vor allem bei grenzwertig erhöhten Blutdruckwerten konnten dadurch gute Ergebnisse erzielt werden. Den blutdrucksenkenden Effekt dieser Ernährungsmodifikation führen Wissenschaftler – neben einer Reihe anderer vermuteter Ursachen – auf den Gehalt an Polyphenolen bzw. […]
01. Juni 2007
Kakao mauserte sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem ernstzunehmenden Gesundheitsprodukt. Er entfaltet seine Wirkung beispielsweise durch Verbesserung der Blutgerinnung, Stimulation der Stickstoffsynthese, Erhöhung der Insulinsensitivität oder Verbesserung der interzellulären Kommunikation und des Blutfettprofils (LDL, oxLDL, HDL). Ursächlich für diese positiven Effekte des Kakaos wird sein Gehalt an Polyphenolen, wie die aus der […]
20. Mai 2007
Seit man 1914 damit begann, der Zahnpasta Fluorid beizumischen, wurde die Zahn- und Mundhygiene durch keine wesentlichen Innovationen mehr erweitert. Fluoride entfalten ihre karieshemmende Wirkung über eine verbesserte Remineralisation des Zahnschmelzes, einer Hemmung der Vergärung von Zucker im Mund und einer geringeren Säureempfindlichkeit des Zahnschmelzes.
Laut einem Pressebericht der Universität Tulane könnte diese Tristesse in der […]
15. März 2007
Hoch hinaus will Norman Hollenberg mit seiner jüngsten Studie rund um die Kakaobohne und ihren Flavonoiden. Der Professor aus Harvard beschäftigt sich seit Jahren mit den bitteren Bohnen, deren Endprodukt umso süßer schmeckt. Seine gesammelten Erkenntnisse wurden nun in einem Report der Society of Chemical Industry auf denselben Stellenwert gehoben wie die Entdeckung des Penicillins […]
15. November 2006
Forscher der John Hopkins Universität in Baltimore untersuchten die Wirkung von Schokolade bzw. Kakao auf die menschliche Blutgerinnung. Dabei wurden die Blutproben von Schokolade essenden und nicht-essenden Personen hinsichtlich ihrer Verklumpungszeit der Blutplättchen (Thrombozyten) verglichen. Das Ergebnis zeigte, dass Schokolade eine ähnliche Wirkung wie Aspirin (Wirkstoff: Acetylsalicylsäure) aufweist, nämlich die Gerinnungszeit verlängert.
Weiters wurden die sog. […]
