Glykämische Last als Risikofaktor?
14. Juli 2007
An Erkrankungen des Gefäßsystems (z.B. Atherosklerose) und den damit assoziierten Folgekrankheiten wie Bluthochdruck, Herzinfarkt und Hirnschlag wurde bislang hauptsächlich dem Cholesterin die Schuld gegeben. Die Bedeutung von Kohlenhydraten wurde in diesbezüglich zwar schon öfter diskutiert, entsprechende Studien lieferten bisweilen jedoch keinen fundierten Zusammenhang. Dies könnte sich nun ändern: Eine Zwischenauswertung der großangelegten EPIC-Studie (European Prospective […]
