Alle Beiträge zum Keyword "Functional Food"
12. September 2007
Konservierungsmittel und Lebensmittelfarbstoffe stehen schon geraume Zeit unter Verdacht, eine Rolle bei der Entstehung des Hyperaktivitätssyndroms (ADHS) zu spielen. Kinder mit ADHS zeichnen sich durch ständigen Bewegungsdrang, Wutausbrüche, vermehrte Reizbarkeit und Konzentrationsschwierigkeiten aus. Schätzungen gehen davon aus, dass 3-5% aller Schulkinder vom Hyperaktivitätssyndrom (ADHS) bzw. Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom (ADS) betroffen sind. Im renommierten Journal The Lancet wurde nun eine wegweisende Studie zu […]
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15. Mai 2007
Nahrungsmitteldesign nimmt auch vor Säuglingen keinen Halt mehr, denn Forscher der Universität Buckingham sind an der Entwicklung eines neuen Functional Food in Form von manipulierter Babymilch und anderen Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder beschäftigt. Die Produkte sollen mit dem Hungerhormon Leptin versetzt werden. Leptin wird von den Fettzellen im Körper gebildet und ist wesentlich an […]
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03. April 2007
Die Suche nach dem ewigen Leben ist ein integraler Bestandteil der Wissenschaft seit Bestehen der Menschheit. Nun haben Forscher eine sehr ungewöhnliche Theorie untersucht, die das Leben deutlich verlängern könnte. Sie verwendeten dafür Isotope, die über die Nahrung zugeführt wurden und sich an Proteine, Zellmembrane und DNA-Strukturen von lebenden Zellen anlagerten. Durch diese Bindungen mit […]
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24. März 2007
Soft-Drinks wurden in letzter Zeit immer häufiger als eine der Hauptursachen für die zunehmende Übergewichtsproblematik verantwortlich gemacht. Um diesem Imageverlust entgegenzuwirken entwickelten die beiden Getränkekonzerne Coca-Cola und Pepsi die mit Vitaminen und Mineralien versehenen Gesundheitslimonaden »Diet Coke Plus« und »Tava«. Damit soll ein neues Marktsegment eröffnet und letztlich wieder einen Imagewandel erreicht werden: Weg […]
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19. Februar 2007
Enviga heißt das neue Getränk der Coca-Cola und Nestle Company, das vollmundig mit »The Calorie Burner« (der Kalorienverbrenner) wirbt. Doch noch nicht mal auf dem Markt, hagelt es bereits harsche Kritik aus der Wissenschaft. Der 5-Kalorien Drink enthält 90 g grünen Tee, angereichert mit Koffein und Calcium. Es soll gemäß der Werbung »mehr Kalorien verbrennen […]
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27. November 2006
Wie nahezu überall im Leben macht auch vor den Bereichen Ernährung und Lebensmittel die Technologie und Forschung keinen Halt. So kamen in den letzten Jahren viele neue Begriffe auf die Bevölkerung zu, die auf den ersten Blick völlig undurchschauber sind. Wer kann sich schon vorstellen, was sich hinter den Begriffen Convenience Food oder Functional Food […]
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