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Alle Beiträge zum Keyword "Flavonoide"

Abnehmen mit weißem Tee

11. Mai 2009


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Die massive Zunahme an Zivilisationskrankheiten als Folge der Überernährung und des Bewegungsmangels drängt Forschung und Wissenschaft immer mehr dazu, die Mechanismen des Fettstoffwechsels genauer zu erkunden. Der Erfolg beispielsweise der Diätpille alli, welche rezeptfrei in den Apotheken erhältlich ist, lässt keinen Zweifel an der Bereitwilligkeit der Bevölkerung offen, etwas gegen das Übergewicht zu unternehmen. Doch […]

Broccoli, der Gesundheitsbooster – die Story geht weiter

28. August 2008


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Im Artikel Broccoli, der Gesundheitsbooster wurden bereits einige positive Effekte besagten Kreuzblütengewächses beschrieben. Es konnte beispielsweise gezeigt werden, dass Broccoli das Wachstum bestimmter Krebsarten (vor allem Brustkrebs, Gebährmutterhalskrebs und Prostatakrebs) zu hemmen vermag und ein wahrer Immunbooster ist. Als dafür verantwortlichen Wirkstoff identifizierten die Forscher die chemische Verbindung 3,3′-Diindolylmethan, kurz DIM genannt. In einer neuen Studie konnte eine Gruppe von Wissenschaftlern […]

Kartoffeln, Phytonährstoffe und Kukoamine

09. Oktober 2007


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Kartoffeln werden üblicherweise nicht mit Vitaminen, Flavonoiden, Phytonährstoffen oder anderen gesundheitsförderlichen Substanzen in Verbindung gebracht. Vielmehr wird besagte Knolle mit einer billigen, wohlschmeckenden und kohlenhydratreichen Nahrungsquelle. In Amerika zählt das Nachtschattengewächs in seinen variantenreichen Darbietungsformen zu den beliebtesten Gemüsearten – allerdings vorwiegend in Form von Pommes frites und Chips. Europa hinkt dieser Entwicklung etwas nach, […]

Broccoli, der Gesundheitsbooster

26. September 2007


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Broccoli könnte der neue Star am Gesundheitshimmel werden. Aus einer chemischen Komponente dieses und anderer Kreuzblütengewächse (wie Grünkohl oder Weißkohl) entsteht bei der Verdauung der Wirkstoff 3,3′-Diindolylmethan, kurz DIM genannt. Diindolylmethan ist vielen Vegetariern bereits ein Begriff, denn in Tierstudien konnte gezeigt werden, dass es das Wachstum bestimmter Krebsarten zu hemmen vermag. Eine neue Studie […]

Schokolade senkt den Blutdruck

05. Juli 2007


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Üblicherweise wird als erster Schritt zur Lifestylemodifikation bei hohem Blutdruck oder anderen Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems der Konsum von Obst und Gemüse empfohlen. Vor allem bei grenzwertig erhöhten Blutdruckwerten konnten dadurch gute Ergebnisse erzielt werden. Den blutdrucksenkenden Effekt dieser Ernährungsmodifikation führen Wissenschaftler – neben einer Reihe anderer vermuteter Ursachen – auf den Gehalt an Polyphenolen bzw. […]

Wein für die Zähne?

26. Juni 2007


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»Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben« meinte schon Wilhelm Busch in seinen Abenteuern eines Junggesellen. Und die Wissenschaft gibt ihm Recht: Wein ist neben dem gutem Geschmack auch hinlänglich für seine gesundheitsförderlichen Effekte bekannt. So soll hauptsächlich der Gehalt an Polyphenolen im roten Wein für seine antioxidativen Eigenschaften verantwortlich sein. Rotwein […]

Apfelsaft hilft gegen Asthma bei Kindern

04. Juni 2007


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Asthma bronchiale ist die häufigste chronische Erkrankung bei Kindern. Die Diagnose »Asthma« ist jedoch nicht immer eindeutig zu stellen und stark vom untersuchenden Arzt abhängig. Ursache dafür ist die Vielzahl an möglichen Symptomen, von denen keines spezifisch für die Krankheit ist. Deswegen erstrecken sich auch die Angaben für die Häufigkeit von Asthma bronchiale in Deutschland […]

Kakao hat positive Wirkung auf Blutfette

01. Juni 2007


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Kakao mauserte sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem ernstzunehmenden Gesundheitsprodukt. Er entfaltet seine Wirkung beispielsweise durch Verbesserung der Blutgerinnung, Stimulation der Stickstoffsynthese, Erhöhung der Insulinsensitivität oder Verbesserung der interzellulären Kommunikation und des Blutfettprofils (LDL, oxLDL, HDL). Ursächlich für diese positiven Effekte des Kakaos wird sein Gehalt an Polyphenolen, wie die aus der […]

Verlust von Körperfett durch Stimulation der Thermogenese mittels bioaktiver Substanzen

30. Mai 2007


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Einige Nahrungsmittel besitzen stimulatorische Effekte auf den menschlichen Energieverbrauch und steigern das Sättigungsgefühl. Diese Substanzen, allein oder in Kombination, könnten von gewissem Wert bei der Prävention von übermäßiger Gewichtszunahme bzw. der Unterstützung beim Abnehmen sein. Aus einer Vielzahl an möglichen Wirkstoffen hat sich die Wissenschaft zunehmend auf Tyrosin, Flavonoide bzw. Catechine, Capsaicin (CAP), Koffein und […]

Flavonoide können erstmals synthetisch hergestellt werden

07. April 2007


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Flavonoide weisen als sekundäre Pflanzenstoffe eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen auf. So schützen sie beispielsweise vor Krebs, beeinflussen die Blutgerinnung, senken den Cholesterinspiegel, wirken antibakteriell und antiviral und verbessern das Langzeitgedächtnis. Derzeit sind einige Tausend unterschiedliche Flavonoide bekannt. Die heißbegehrten Stoffe kommen beispielsweise in rotem Wein, dunkler Schokolade, grünem Tee oder Zitrusfrüchten vor.
In Anbetracht der vielen gesundheitsrelevanten Effekte der Flavonoide ist […]

Roter Traubensaft ist der gesündeste Fruchsaft

28. März 2007


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Da in England der Fruchstsaftkonsum höher als in anderen europäischen Ländern ist, untersuchten schottische Wissenschaftler den Phenolgehalt von dreizehn kommerziellen Fruchtsäften. Phenole sind starke Antioxidantien, die durch Abpufferung der hochreaktiven freien Radikale im menschlichen Organismus eine Reihe von gesundheitsförderlichen Wirkungen entfalten können. So sollen sie etwa den Cholesterinspiegel, das Herzinfarkt- und Krebsrisiko senken sowie das […]

Kakao-Flavonoid Epicatechin mit selbem Stellenwert wie die Entdeckung von Penicillin

15. März 2007


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Hoch hinaus will Norman Hollenberg mit seiner jüngsten Studie rund um die Kakaobohne und ihren Flavonoiden. Der Professor aus Harvard beschäftigt sich seit Jahren mit den bitteren Bohnen, deren Endprodukt umso süßer schmeckt. Seine gesammelten Erkenntnisse wurden nun in einem Report der Society of Chemical Industry auf denselben Stellenwert gehoben wie die Entdeckung des Penicillins […]