Alle Beiträge zum Keyword "Epicatechin"

Kakao hat positive Wirkung auf Blutfette

01. Juni 2007

Kakao mauserte sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem ernstzunehmenden Gesundheitsprodukt. Er entfaltet seine Wirkung beispielsweise durch Verbesserung der Blutgerinnung, Stimulation der Stickstoffsynthese, Erhöhung der Insulinsensitivität oder Verbesserung der interzellulären Kommunikation und des Blutfettprofils (LDL, oxLDL, HDL). Ursächlich für diese positiven Effekte des Kakaos wird sein Gehalt an Polyphenolen, wie die aus der […]

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Kakao-Flavonoid Epicatechin mit selbem Stellenwert wie die Entdeckung von Penicillin

15. März 2007

Hoch hinaus will Norman Hollenberg mit seiner jüngsten Studie rund um die Kakaobohne und ihren Flavonoiden. Der Professor aus Harvard beschäftigt sich seit Jahren mit den bitteren Bohnen, deren Endprodukt umso süßer schmeckt. Seine gesammelten Erkenntnisse wurden nun in einem Report der Society of Chemical Industry auf denselben Stellenwert gehoben wie die Entdeckung des Penicillins […]

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