Vorteile und Risiken des Fischkonsums
26. November 2006
Fisch ist gemeinhin als besonders gesundes Nahrungsmittel bekannt, doch in letzter Zeit kommen zunehmend Stimmen auf, die auf mögliche gesundsgefährdende Auswirkungen des Fischkonsums hinweisen. Neben dem Gehalt an Proteinen, Mineralien, Spurenelementen (vor allem Jod und Selen) und Vitaminen (Vitamin A, D und B12) wird der hohe Gehalt an Omega-3 Fettsäuren besonders positiv hervorgehoben. Omega-3 Fettsäuren […]
