04. März 2007
Aufgrund der zunehmenden Nachfrage nach Krill Öl ist es an der Zeit, die aktuelle Studienlage näher zu erläutern und kritisch zu betrachten. Diese ist zum jetzigen Zeitpunkt noch sehr dünn, damit aber auch überschaubar. Im folgenden Artikel werden Sie erfahren, ob die vollmundigen Werbetexte der Hersteller von Krill Öl auch wirklich das halten, was sie […]
02. März 2007
In den letzten Jahren wurde die gesundheitsförderliche Wirkung von Knoblauch sehr stark propagiert, unter anderem sollte Knoblauch auch den Cholesterinspiegel senken. Es gibt dazu eine Reihe von Studien mit unterschiedlichen Ergebnissen, ungefähr 85% davon sprachen sich positiv bezüglich der Verbesserung des Cholesterinspiegels aus.
Diese Studien sind jedoch ständiger Kritik ausgesetzt, vor allem weil die Bioverfügbarkeit der […]
26. November 2006
Im ersten Teil der Artikelserie über Makronährstoffe behandeln wir das große Thema der Fette. Viele kennen die mittlerweile sehr lange Liste mit diversen Schlagworten aus sämtlichen Medien: Cholesterin, HDL, LDL, Triglyceride, gesättigte und ungesättigte Fette, Transfettsäuren, Omega-3 Fettsäuren, EPA, DHA und noch vieles mehr! Kaum ein Produkt ist heutzutage nicht fettreduziert, fettmodifiziert oder gar fettfrei. […]
24. November 2006
Eier gelten in der Ernährungsmedizin üblicherweise als Schreckgespenst. Sie sollen den Cholesterinspiegel steigern, das »gute« HDL senken und das »schlechte« LDL erhöhen. Die Folgen sind Gefäßverkalkung (Atherosklerose) und Folgekrankheiten wie Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Hirnschlag. Deshalb werden die Verzehempfehlungen für Eier im Allgemeinen sehr vorsichtig gehandhabt. Doch dass sich Mediziner und Ernährungswissenschaftler damit auf dem Holzweg […]
