Milch senkt Risiko für Diabetes mellitus

Diabetes mellitus wird nicht ohne Grund zu den neuen Volkskrankheiten gezählt. Im 1998 durchgeführten Bundesgesundheitsurvey gaben 4,7% der männlichen und 5,6% der weiblichen Bevölkerung Deutschlands im Alter von 18-79 Jahren das Vorliegen eines Diabetes an. Aufgrund der vielen Begleit- und Folgekrankheiten beansprucht diese Stoffwechselstörung zwischen 5% und 10% aller Ausgaben in den Gesundheitssystemen der Industrieländer – und die Zahl der Neuerkrankungen an Diabetes mellitus steigt beständig an. Gerade im Hinblick auf die aktuelle Problematik des Übergewichts bei Kindern und den kaum absehbaren Folgen suchen Wissenschaft und Forschung händeringend nach neuen Wegen in der Therapie und Prävention von Diabetes. Diesbezüglich gerät Milch mit seinem hohen Gehalt an Vitamin D, Calcium und Magnesium immer mehr in den Brennpunkt der Wissenschaft.

Vitamin D und Calcium stehen schon lange unter Verdacht, eine gewisse Rolle in der Entstehung von Diabetes mellitus zu spielen. Eine Meta-Analyse von diesbezüglich relevanten Studien brachte erstaunliche Zahlen zutage: Demnach wären chronisch zu niedrige Konzentrationen von Vitamin D mit einem bis zu 46% erhöhten Risiko für Diabetes assoziiert. Die alleinige Supplementation von Vitamin D hätte jedoch wenig Sinn. Stattdessen meinen die Wissenschaftler, eine Kombination von Vitamin D und Calcium hätte ein großes Potential bei der Prävention von Diabetes, insbesondere bei Hochrisikopatienten. Wesentliche Hauptquelle für besagte Vitamine und Mineralstoffe sei die Milch. Es zeigte sich, dass bei 3-5 Portionen Milch täglich das Diabetesrisiko um bis zu 15% gesenkt werden konnte. Wie Vitamin D und Calcium ihre Wirkung entfalten ist jedoch noch unklar.

Milch fungiert nicht nur als Hauptquelle für Vitamin D und Calcium, sondern beinhaltet auch reichlich Magnesium. Andere wichtige Quellen für Magnesium in der Nahrung sind Vollkornprodukte, (grünes) Blattgemüse, Kartoffeln, Bananen, Fleisch, Fisch und Geflügel. In einer weiteren Meta-Studie konnte nachgewiesen werden, dass auch Magnesium das Risiko für Diabetes senken konnte – und zwar um bis zu 15% mit jedem 100 mg Sprung bis zur empfohlenen Tagesdosis.

Mit den empfohlenen 3 Portionen á ca. 200 ml Milch pro Tag führt man circa 900 mg Calcium, 300 IU Vitamin D und 80 mg Magnesium zu. Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene beträgt 5 µg (200 IU) Vitamin D, 1000 mg Calcium und 300-350 mg Magnesium.

Pittas AG, Lau J, Hu FB, Dawson-Hughes B. The role of vitamin D and calcium in type 2 diabetes. A systematic review and meta-analysis. J Clin Endocrinol Metab. 2007 Jun;92(6):2017-29. Epub 2007 Mar 27.

Larsson SC, Wolk A. Magnesium intake and risk of type 2 diabetes: a meta-analysis. Journal of Internal Medicine. 2007. doi: 10.1111; epub ahead of print.

Weiterführende Literatur: Schulungsbuch für Diabetiker