Koffein nach dem Training füllt die Muskeln mit Energie

Glykogen, die Speicherform der Glucose in der Muskulatur und Leber, dient als Hauptenergielieferant bei sportlicher Betätigung und sollte nach dem Entleeren so schnell wie möglich wieder aufgebaut werden. Üblicherweise werden dazu unmittelbar nach dem Sport möglichst kurzkettige Kohlenhydrate in Form von Getränken oder leicht verdaulichen Speisen zugeführt. Eine interessante Studie von Prof. John Hawley und Mitarbeitern wurde kürzlich im renommierten Journal of Applied Physiology veröffentlicht. Sie besagt, dass große Mengen Koffein zusammen mit Kohlenhydraten die Glykogenspeicher des menschlichen Körpers schneller wieder füllen als Kohlenhydrate allein.

An der doppelblinden, randomisierten Studie nahmen sieben gut trainierte Ausdauerathleten teil. In der ersten der insgesamt vier Trainingseinheiten mussten diese Sportler bis zur Erschöpfung radfahren und bekamen daraufhin eine kohlenhydratarme Mahlzeit serviert. Bis zum nächsten Tag durften die Probanden nichts kohlenhydratreiches essen oder trinken. Sinn dieser Übung war, die Glykogenspeicher vor der nächsten Trainingseinheit (am darauffolgenden Tag) zu leeren.

In der folgenden Trainingssession radelten die Probanden erneut bis zur Erschöpfung, bekamen daraufhin aber ein kohlenhydratreiches Getränk (4g pro kg Körpergewicht) entweder ohne oder mit Koffein (8mg pro kg Körpergewicht) serviert. In der darauffolgenden Erholungsphase wurden Muskel- und Blutproben entnommen. Die Forscher bestimmten daraus in regelmäßigen Abständen den Muskelglykogengehalt, Glucose (Blutzucker) und diverse Hormone wie Insulin und Glucagon. Dieser gesamte Prozess wurde nach 7-10 Tagen wiederholt. Die Getränke schmeckten rochen und sahen allesamt gleich aus und weder die Probanden, noch die Wissenschaftler wußten zu diesem Zeitpunkt, wer welche Getränke bekommen hatte.

Folgende Resultate fanden die Forscher heraus:

• Eine Stunde nach der Übung zeigte sich kein Unterschied im Grad der Wiederbefüllung der Glykogenspeicher. Bei allen Athleten, ob mit oder ohne Koffein, wiesen denselben Glykogengehalt im Muskel auf.
• Vier Stunden nach der Übung zeigten sich 66% höhere Glykogenlevel in der Koffein+KH Gruppe als in der KH-only Gruppe.
• Während der vierstündigen Erholungsphase waren die Blutzucker- und Insulinwerte in der Koffein+KH Gruppe höher als in der Vergleichsgruppe.
• Diverse Signalproteine, denen eine Rolle beim Glucosetransport in die Muskelzellen nachgesagt wird (z.b. die calciumabhängige Proteinkinase und Proteinkinase B (Akt)), waren in der Koffein+KH Gruppe deutlich höher als in der Vergleichsgruppe.

Pedersen DJ, Lessard SJ, Coffey VG, Churchley EG, Wootton AM, Ng T, Watt MJ, Hawley JA. High rates of muscle glycogen resynthesis after exhaustive exercise when carbohydrate is coingested with caffeine. J Appl Physiol. 2008 Jul;105(1):7-13. Epub 2008 May 8.